殺菌制冷保鮮罐、低溫保鮮奶罐是由制冷機組，攪拌機組，清洗機組等等一起組合而成的設備，在牛奶進入到低溫保鮮奶罐的時候，制冷機組就會開始工作，制冷劑在罐子里面的內膽蒸發器中，對牛奶制冷罐中貼著內壁的牛奶進行冷卻，這時候，板式蒸發器里面的制冷劑對奶進行換熱制冷的循環，實現奶罐中牛奶的熱量輸出。

鮮奶制冷設備的優點就是牛奶和裝滿制冷劑的板式蒸發器進行直接的換熱制冷，系統操作起來很簡單方便，性能穩定，整個奶罐安裝很便捷。從外形構造可以看出鮮奶制冷設備帶有支持腿，是由制冷罐體和壓縮機以及控制系統等組成的，無論是設備的性能還是外形的構造都是安全可靠的。

客戶將鮮奶整體儲存在鮮奶制冷設備中，此鮮奶儲存罐通過壓縮機降溫，具有低溫保存作用。殺菌制冷保鮮罐，鮮牛奶制冷儲存罐，小型乳品生產線生產的同樣食材，放在不同的制冷罐里，就會有不同的味道。牛奶制冷罐全部采用304不銹鋼制造，主要用于原奶的冷卻，貯存保鮮，也可以用于其他行業液體物料的冷卻貯存。