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各會員單位、對蝦加工企業及行業同仁：
2025年3月15日，央視“3·15”晚會曝光了部分對蝦加工企業存在違規使用保水劑(磷酸鹽)、過度包冰增重、標簽信息不實等嚴重問題，危害消費者健康，損害行業聲譽。
作為水產行業協會，我們深感痛心，并呼吁全行業以此為戒，共同堅守食品安全底線，重塑消費者信任。為此，我們提出以下倡議：
一、嚴格遵守國家標準，杜絕非法添加
1.合規使用食品添加劑：嚴格遵循《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB2760-2024)，冷凍蝦仁中磷酸鹽添加量每千克不得超過5克(以磷酸根計)。
2.禁止過度包冰：嚴格遵循行業標準《冷凍水產品冰衣限量》(SC/T3054-2020)，包冰不超過20%。
二、完善產品標識，保障透明消費
1.真實標注成分：外包裝必須明確標注所有添加劑(如磷酸鹽)及實際成分。
2.標明凈含量：清晰標注解凍后凈含量。
三、強化企業自律，構建質量追溯體系
1.建立全流程管控：從原料采購、生產加工到倉儲運輸，實施全程質量監控，確保每批次產品可追溯。
2.主動召回與整改：對已售問題產品，主動召回，承擔責任并完善內部管理。
四、積極配合監管，接受社會監督
1.響應專項整治行動：全力配合市場監管部門開展排查，及時整改并公開進展。
2.暢通投訴渠道：設立消費者反饋專線，妥善處理投訴。
五、踐行誠信經營，重塑行業形象
1.摒棄短視逐利行為：堅守商業道德，拒絕“以水充貨”的欺詐手段。
2.加強行業自律：共享合規經驗，推廣合規添加、少包冰的健康加工工藝。
六、重視消費者健康，承擔社會責任
企業須以消費者健康為首要考量，嚴格把控產品質量，讓“良心蝦仁”成為行業標配。
我們呼吁所有從業者以“零容忍”態度對待食品安全問題，攜手政府、消費者共同守護“舌尖上的安全”，推動對蝦加工行業邁向高質量發展！
浙公網安備 33010602000006號
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