為什么乳粉會出現(xiàn)結(jié)塊、“哈喇”味？

2022年06月01日 13:24:32人氣：1316來源：濟南蘭光機電技術(shù)有限公司

　　為什么乳粉會出現(xiàn)結(jié)塊、“哈喇”味？

　　質(zhì)量問題：

　　包裝好的乳粉在保質(zhì)期內(nèi)出現(xiàn)結(jié)塊、“哈喇”味。

　　原因分析：

　　(1) 包裝材料

　　•阻隔性差——外界氣體透過包裝材料滲入內(nèi)部的氣體量較大，例如氧氣、二氧化碳、氮氣、水蒸氣等，特別是在高溫高濕環(huán)境下包材的氣體透過量會更高。

　　•耐揉搓性差——經(jīng)過外力的揉搓后，包裝袋自身出現(xiàn)折痕、針孔等缺陷，導(dǎo)致阻隔性變差。

　　(2) 成品包裝加工過程

　　•密封性差——軟塑包裝的袋體或熱封部位，以及罐裝奶粉的密封蓋口處易在一定的壓力或長時間的存儲中發(fā)生漏氣，特別是熱封部位的密封質(zhì)量較差，如熱封強度過低或過高、熱封強度不均勻，則更易出現(xiàn)漏氣現(xiàn)象。

　　檢測建議：

　　——關(guān)注包裝的熱封強度、氧氣透過量、揉搓后氧氣透過量、水蒸氣透過量、密封性能(負(fù)壓法)等主要性能的監(jiān)測。

　　——調(diào)整熱封機參數(shù)，改善熱封口或密封蓋口質(zhì)量；選擇高阻隔性、耐揉搓性良好的包材或改善現(xiàn)有包材的質(zhì)量。

　　典型質(zhì)量案例：

　　——檢測試樣：奶粉鋁塑復(fù)合膜包裝袋(根據(jù)客戶反饋的信息，該包裝袋包裝的奶粉在經(jīng)過一段時間的運輸、存儲后出現(xiàn)了結(jié)塊、“哈喇”味)。

　　——針對性檢驗項目：氧氣透過量、水蒸氣透過量、密封性能(負(fù)壓法)、揉搓后氧氣透過量、熱封強度。

　　——試驗結(jié)果：通過測試，發(fā)現(xiàn)該奶粉鋁塑復(fù)合膜的氧氣透過量、水蒸氣透過量及熱封強度均可滿足奶粉的保質(zhì)要求，而密封性能(負(fù)壓法)試驗中，奶粉成品包裝袋在-39KPa時即在袋體的折痕處發(fā)生漏氣(遠(yuǎn)低于市場上同類包裝產(chǎn)品的最大可承受壓力-90KPa)，且揉搓后鋁塑復(fù)合膜出現(xiàn)了數(shù)個穿透性針孔。這說明該鋁塑復(fù)合膜的耐揉搓性較差，在奶粉成品包裝的運輸、銷售過程中受外力揉搓易出現(xiàn)針孔、折痕，導(dǎo)致包裝袋的阻隔性、密封性進(jìn)一步變差，奶粉因接觸到大量水蒸氣、氧氣等氣體成分而出現(xiàn)結(jié)塊、“哈喇”味。

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