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山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳日前印發(fā)《2025年全省春季蔬菜生產(chǎn)管理技術指導意見》，明確了要重點抓好的綠色標準化生產(chǎn)關鍵技術和防災減災措施，切實提高蔬菜穩(wěn)產(chǎn)保供能力和質(zhì)量安全水平，保障市場穩(wěn)定供應。
原文如下：
關于印發(fā)2025年全省春季蔬菜生產(chǎn)管理技術指導意見的通知
魯農(nóng)技字〔2025〕5號
各市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局：
為加快蔬菜綠色標準化生產(chǎn)技術推廣步伐，切實抓好春季蔬菜生產(chǎn)，提高產(chǎn)能和效益，保障市場穩(wěn)定供應，我廳組織制定了《2025年全省春季蔬菜生產(chǎn)管理技術指導意見》，現(xiàn)印發(fā)給你們，請結合生產(chǎn)實際，認真參照執(zhí)行。
山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳
2025年2月11日
2025年全省春季蔬菜生產(chǎn)管理技術指導意見
去年秋冬季，天氣狀況整體良好，越冬茬設施蔬菜和部分露地越冬蔬菜生長發(fā)育加快，后期早衰可能提前，同時“倒春寒”“早春旱”發(fā)生風險加大，全省春季蔬菜生產(chǎn)任務較重。各地應重點抓好綠色標準化生產(chǎn)關鍵技術和防災減災措施落實，切實提高蔬菜穩(wěn)產(chǎn)保供能力和質(zhì)量安全水平。
一、在田蔬菜管理
(一)設施蔬菜。當前，日光溫室越冬茬蔬菜正處于產(chǎn)量盛期，田間管理的重點是“促根保秧防早衰，提高后期產(chǎn)量”。要根據(jù)天氣變化，做好棚內(nèi)溫度管理，夜間最低溫度控制在12℃以上。在保證溫室內(nèi)溫度適宜的情況下，晴天時盡量早揭晚蓋保溫被，延長棚內(nèi)見光時間。遇陰雨雪天，可利用補光燈增加光照強度和時長。要科學開展肥水管理，堅持“少量多次”原則，一般每次每畝施用水溶肥2～5公斤，配合施用生物菌肥、腐植酸肥、魚蛋白、甲殼素及海藻酸等利于養(yǎng)根的肥料，葉面噴施磷酸二氫鉀及氨基酸營養(yǎng)液，注意補充鈣硼肥。此茬蔬菜易出現(xiàn)根系早衰和生長點萎縮現(xiàn)象，要適當疏果，疏除小果、畸形果，及時采收成熟果，適時整枝落蔓，摘除老、病葉片。
(二)露地蔬菜。露地越冬蔬菜主要是蔥蒜類和部分耐寒葉類蔬菜。早春要及時中耕劃鋤，提溫保墑，促進蔬菜根系生長。去年冬季雨雪較少，較為干旱的地塊，要適當提早澆返青水，施好返青肥，要注意避開寒流。大蒜前期旺長，較往年多長1～2片葉，返青后易發(fā)生病蟲害，要做好田間監(jiān)測，適時選用對癥藥劑進行防控，也可加入氨基酸等葉面肥一起噴施，提高防控效果。大蔥、菠菜等通過春化易抽薹的蔬菜，要根據(jù)市場行情和生長情況，適時采收，避免因抽薹降低商品價值。
二、春播蔬菜生產(chǎn)
(一)做好播前準備。春季蔬菜，上接越冬茬，下接夏茬，既有設施蔬菜，也有露地蔬菜，茬口多且壓茬進行，要科學合理安排茬口，減少空閑期，提高種植效益，促進穩(wěn)產(chǎn)保供。日光溫室換茬要及時清除前茬作物，做好棚室消毒，修補破損棚膜、防蟲網(wǎng)等；塑料大棚春提早茬，栽植前20～30天覆蓋防霧滴、防老化的多功能薄膜，促進地溫回升。春播(定植)露地蔬菜一般在2～4月份進行，要及早備好種苗、肥料、農(nóng)膜等生產(chǎn)物資，確保不誤農(nóng)時。結合深翻，增施高碳基有機肥、生物菌肥等，改善土壤地力水平。
(二)培育優(yōu)質(zhì)壯苗。鼓勵采用集約化育苗技術，培育蔬菜壯苗。定植前，先煉苗，提高移栽成活率?？山档兔绱矞囟?，加大晝夜溫差，葉面噴施低溫保護劑或誘抗劑，增強幼苗在低溫天氣下的適應能力。
(三)科學生產(chǎn)管理
1.設施蔬菜。包括日光溫室早春茬和塑料大棚春提早茬口蔬菜。此茬定植時外界氣溫較低，后期氣溫升高迅速，管理重點是做好溫度調(diào)控，把握“前促后控”原則，提高產(chǎn)能和收益。前期，白天溫度保持在26～30℃，夜間13～15℃；長勢強的可適當降低夜溫，長勢弱的適當提高夜溫。坐果前，盡量少澆水；若土壤干旱，可適當澆小水，并配合使用海藻酸、生物菌劑等肥料。坐果后，逐漸加大水肥供應，追肥時注意補充磷肥、鈣肥、硼肥。若植株出現(xiàn)徒長，可通過適當?shù)目厮?、控氮、控夜溫進行調(diào)整。
2.春播(定植)露地蔬菜。春季露地蔬菜播種面積大、品種多，要根據(jù)不同蔬菜生長特點和天氣變化情況，適時播種(定植)。新定植蔬菜宜采用地膜覆蓋，提倡使用全生物降解地膜。定植后適當控水，提高土壤溫度，促進緩苗。馬鈴薯播種前提早催芽，覆膜栽培，為防止幼芽在膜下遇低溫，免除人工放苗，可在膜上培土2～3厘米。早春是生姜集中催芽期，要嚴格把握好催芽溫度，防止出現(xiàn)畸形芽；出苗后注意防控薊馬，切忌大水漫灌，減少心葉扭曲、不舒展現(xiàn)象發(fā)生。
三、科學防災減災
(一)病蟲害綠色防控。加強病蟲監(jiān)測，抓住關鍵防治期，落實色板誘殺、防蟲網(wǎng)等綠色防控措施。綜合運用彌粉機、微粉制劑、天敵昆蟲、生物藥劑、微生物制劑等新技術、新產(chǎn)品、新裝備?？茖W使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，嚴格執(zhí)行農(nóng)藥安全使用間隔期規(guī)定，注意輪換用藥。要加強番茄潛葉蛾防控，對前茬作物秸稈要及時處理，避免隨意丟棄在棚外，及時進行悶棚消殺，壓低害蟲基數(shù)；發(fā)生初期，優(yōu)先選用螟黃赤眼蜂、東亞小花蝽等天敵昆蟲及Bt G033A和病原線蟲等微生物制劑進行防治。
(二)倒春寒防范。棚內(nèi)可采取多層覆蓋措施，保證棚內(nèi)適宜溫度。露地蔬菜可在田間設置擋風屏障，植株上覆蓋塑料薄膜、無紡布、遮陽網(wǎng)進行防寒保溫。降溫期間不宜澆水，避免低溫降低加重冷害。對發(fā)生輕度凍害或低溫冷害的蔬菜，可葉面噴施氨基酸、磷酸二氫鉀等葉面肥，同時根部配合施用腐植酸、海藻酸等肥料，促進植株恢復生長。
(三)大風應對。白天風大時，要提前關閉通風口，適當放保溫被壓住棚膜，同時拉緊綁好壓膜線，固膜防風。夜間若有大風，提前蓋嚴蓋好保溫被，必要時按東西橫向壓兩根加布套的細鋼索，防止大風將保溫被吹起。
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