果木爐的使用方法及流程如下：
1：果木牛排爐果木爐結構：分為上下結構，上面為整個機器的爐膛部分，開門部分（單門或者雙門），
爐子上面頂端有排煙口，可以調節排煙口的大小，有排煙開關。爐膛里面為烤架置放處，烤架前面為掉灰口，掉灰口上面為放果木燃燒的地方。
果木牛排爐下部分為：接灰爐，點火爐，此爐為一爐兩用，通常主要是接灰塵。果木牛排爐點火可以在上面的爐膛內放好果木，在果木上面放上些許可燃燒的蠟或者酒精，用火一點果木便開始燃燒。接灰爐是活動的，可以取出來的，而且可以前后拉動的，當接灰爐盛滿灰塵后，機器在沒有使用的時候應該將接灰爐內的灰塵倒掉，再正常使用機器。
接灰爐下面為接油盤，接灰盤，整個盤子也是可以抽動的，接灰盤也是可以*取出來的，當廚師感覺到接灰盤比較臟了的時候可以抽出來清洗后再使用機器。
2：果木爐：使用操作簡易流程：果木牛排爐
A: 預熱，在開始烤制牛排前，整個機器需要預熱，預熱的辦法是將果木放在上面爐膛里面先燃燒10分鐘至20分鐘，果木牛排爐整個爐膛溫度慢慢上升上去，切記這個預熱的過程是不需要放牛排在烤架上面的。另外這個時候應該打開機器頂端上面的排煙口，排煙口打開得越大，爐膽里面的果木就會燃燒得越快，火就會越大，當果木燃燒快完的時候應當適當加果木進去，這個原理和炭火，煤球燃燒的原理一樣。機器頂端的排煙口有兩個作用。*是控制排煙的大小，第二排煙口打開的大小可以調節爐膛里面火候的大小。華騰小型耐火磚果木牛排爐多功能烤爐