桂林市市場監管局調研臨桂會仙“板鴨” 助力地方特色食品產業發展

2024-12-21 10:49:09來源：桂林市場監管微信號關鍵詞：板鴨加工肉類加工設備閱讀量：22702

導讀：調研組先后走訪了會仙鎮板鴨生產企業及小作坊，詳細查看了板鴨生產加工流程、環境衛生狀況等各環節。

　　近日，桂林市市場監管局副局長蔣以宏率隊前往臨桂區會仙鎮，對當地板鴨產業發展情況開展深入調研，進一步了解會仙板鴨產業的發展現狀，強化食品安全監管，推動地方特色食品產業高質量和可持續發展。臨桂區市場監管局、會仙鎮相關負責人參加調研。

　　調研組先后走訪了會仙鎮板鴨生產企業及小作坊，詳細查看了板鴨生產加工流程、環境衛生狀況等各環節。每到一處，都與企業、小作坊負責人進行親切交談，認真詢問生產經營中遇到的困難與問題，并就食品安全質量管控進行探討。同時，調研組還與前來采購的經銷商進行交流，了解市場需求及產品質量投訴情況。

　　在調研過程中，蔣以宏對臨桂會仙板鴨產業的發展給予了充分肯定。他指出，近年來，會仙板鴨逐步形成了集群化、產業化生產規模，在市場上具有一定的影響力，不僅成為當地的一張特色名片，還為地方經濟發展做出了積極貢獻。同時，他強調，食品安全是食品生產企業的生命線，尤其是在產業快速發展的過程中，企業更要牢固樹立質量安全意識，嚴格落實主體責任，各生產企業和小作坊務必嚴格履行進貨查驗制度，從源頭上把控原料質量；加強生產過程管理，嚴格按照食品安全標準進行生產；切實落實出廠檢驗制度，確保每一批次產品都符合食品安全標準要求；規范標簽標識，保障消費者的知情權。

　　“市場監管部門高度重視與支持地方特色食品產業的發展，未來將持續加大監管力度，嚴厲打擊各類食品安全違法行為，為會仙板鴨產業的健康發展保駕護航。”蔣以宏表示，桂林市市場監管局將繼續加強對會仙板鴨產業的指導與服務，助力企業解決實際問題，推動會仙板鴨產業不斷做大做強，讓這一傳統美食香飄更遠，為桂林市的經濟發展與文化傳承增添新的動力。

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